启动仪式上

金山陵糟烧白酒的60周年封坛大典成为这一酒界盛会的重头戏

庄严肃穆的音乐响起

糟烧祖师王从德的人像被恭请上台

到场糟烧酒传人相继上台行礼致敬

共同感恩先人留下的酒文化传承

接着

61个酒缸依次上场

其中60个酒缸为100斤容量

而压轴的则是一个容量多达一顿的巨型缸

酿酒师查看酒坛

倒酒灌坛

顿时浓郁的酒香弥漫全场

让在座的好酒之士们眼前一亮

传出阵阵掌声

随后

100岁的长者和两名童男童女上台

带领其余60位封坛者

共同按古法封坛扎口

完成了这一重现传统礼仪的封坛大典

     “今天封坛的这些金山陵糟烧白酒，均为传统酿酒工艺中所指的“秋酿”之酒。老话说“春酿贵如油”，而夏季不宜酿酒，结果酒窖经过一夏的休养生息，发酵时间更长，秋酿之酒便多了产量稀少、名酒率高的特点。这次的封坛大典，也是金山陵酒业效仿先人，以秋酿封坛致敬传统酿造工艺。

    “南宋诗人陆游有诗云，‘十月可酿酒’，秋酿之说，由来已久，且在以前，糟烧酒也多在秋季开酿。”宁溪镇党委副书记、镇长杨毅告诉记者，“十月稻米丰收，秋水源长，是传统民俗文化里的好时节，在这个季节酿的酒，也承载了硕果和希望。我们用‘秋酿节’诠释黄岩西部传承千年的酒文化，和大家一起分享来自这片土地的幸福和骄傲。”